Obrazek 0001(7)

u

Użyte na zajęciach szkło laboratoryjne, takie jak: pipety, bagietki, preparaty bakterioskopowe, po wykorzystaniu, umieścić w płynie odkażającym. Sprzęt laboratoryjny, po wykorzystaniu, przed odstawieniem do statywu,

opalić w płomieniu palnika.

2 laboratorium mikrobiologicznego nic wolno niczego wynosić.

Przed opuszczeniem sali, po odbytych zajęciach, uporządkować stanowisko pracy: powierzchnie robocze przetrzeć spirytusem denaturowanym. Przed _opuszczeniem sali umyć ręce.

Rozdział 2

NISZCZENIE DROBNOUSTROJÓW

Aby stwierdzić, czy drobnoustroje uległy zniszczeniu, wykonujemy przesiew badanego materiału na optymalne podłoże wzrostowe. Brak wzrostu po inkubacji oznacza utratę zdolności do rozmnażania. W kategoriach praktycznych oznacza to śmierć komórki

Drobnoustroje mogą być niszczone przy pomocy procesów sterylizacji i dezynfekcji W przemyśle spożywczym stosuje się także proces sanityzacji

Sterylizacją lub wyjaławianiem nazywamy proces w wyniku którego, ze środowiska poddanego procesowi, wyeliminowane zostają wszystkie formy żywe, tj. zarówno formy wegetatywne

jak i przetrwalne.

l

i

Dezynfekcją nazywamy proces, w którym usunięte zostają wyłącznie drobnoustroje chorobotwórcze.

Sanityzacją nazywamy postępowanie przy pomocy którego, w danym środowisku obniżamy liczbę drobnoustrojów do

poziomu akceptowanego przez odnośne przepisy.

METODY STERYLIZACJI

Sterylizację przeprowadzać można przy pomocy czynników fizycznych, chemicznych oraz w sposób mechaniczny. Wybór metody sterylizacji zależy od rodzaju wyjaławianego środowiska.

Do grupy czynników fizycznych sterylizacji zalicza się:

•    podwyższoną temperaturę (sterylizacja termiczna)

•    promienie UV

■ promieniowanie jonizujące

•    ultradźwięki

Do grupy chemicznych czynników sterylizujących zalicza się:

•    niektóre gazy {tlenek etylenu, ozon)

•    pary niektórych związków (formaldehyd, aldehyd glutarowy, p-propionolakton) Wyjaławianie mechaniczne (sterylizacja na zimno)

• llluy