ogórki i kapusta kiszone

MEDYCYNA NATURALNA

Kiszonki zastąpią świeże warzywa

Zimą, gdy nie mamy szans na jedzenie świeżych owoców i warzyw, warto sięgnąć po kiszonki. Kiszone ogórki i kapusta nie tyk ko nie tracą cennych składników mineralnych, ale są też łatwiej trawione niż świeże warzywa. Skutecznie zapobiegąją anemii, wzmacniają włosy i paznokcie, poprawiają wygląd skóry, zwięk-sząją odporność na infekcje.

• Amerykańscy naukowcy dowiedli niedawno, że w trakcie procesu kiszenia kapusty uwalniają się substancje, które mają działanie antynowotworowe.

•    Sok z kiszonych ogórków jest doskonałym źródłem witamin A, E, K, PP, C i tych z grupy B oraz wielu związków mineralnych, m.in.: wapniu, potasu, magnezu, żelaza i fosforu. Dlatego ma też właściwości odtruwające.

•    Natomiast sok z kiszonej ka-pusty działa leczniczo na wątrobę, śledzionę, pęcherzyk żółciowy, żylaki odbytu, jak również na reumatyzm, gościec i arterio-sklerozę. Najlepiej pić go, po pół szklanki, trzy razy dziennie.

# Zarówno kiszone ogórki, jak i kapusta są niskokaloryczne. Zawierają błonnik i są źródłem kwasu mlekowego, który wspomaga prawidłowe działanie układu trawiennego. A poza tym pozwalają pozbyć się z organizmu nadmiaru wody. Wszystko to sprawia, że doskonale sprawdzają się we wszystkich dietach odchudzających.    (km)