Oznaczanie zawarto艣ci konserwant贸w 緉zoesan, cz 2
siarkowym ok. 12 h. Such膮 pozosta艂o艣膰 zada膰 40 cm3 zoboj臋tnionego etanolu, doda膰 10 cm3 wody destylowanej oraz 2 krople fenoloftaleiny i miareczkowa膰 0.05 M NaOH do chwili osi膮gni臋cia r贸偶owego zabarwienia utrzymuj膮cego si臋 przez 15 s. W taki sam spos贸b wykona膰 pr贸b臋 kontroln膮, u偶ywaj膮c odczynnik贸w w tej samej ilo艣ci, a zamiast badanej pr贸bki - odpowiedni膮 ilo艣膰 wody destylowanej.
Zawarto艣膰 kwasu benzoesowego w mg/100g obliczy膰 wed艂ug wzoru:
X=(a-b)6.12.5.100
c
gdzie:
a - ilo艣膰 NaOH zu偶yta do miareczkowania pr贸by w艂a艣ciwej [cm3], b - ilo艣膰 NaOH zu偶yta do miareczkowania pr贸by kontrolnej [cm3], c - masa pr贸bki produktu [g],
6,1 - masa kwasu benzoesowego odpowiadaj膮ca 1 cm3 艣ci艣le 0,05 M NaOH [mg],
2,5 - rozcie艅czenie badanej pr贸bki.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Oznaczanie zawarto艣ci konserwant贸w ?nzoesan, cz 1 Oznaczanie zawarto艣ci 艣rodk贸w konserwuj膮cych. Ozna
12 97. 18.6 ml metanolu i 108.0 ml etanolu 98. 10.74% 99. 261.4 g 100. 30.25%; 3.78
lastscan24 E. Do trzech kolbek sto偶kowych nala膰 po ok. 15 cm3 wody destylowanej, po czym w jednej z
76371 skanowanie0017 i, Do trzech kolbek sto偶kowych nala膰 po ok. 15 cm3 wody destylowanej, po czym w
7. Analiza 偶ywno艣ci - oznaczanie zawarto艣ci witaminy C metoda miareczkowa 12 Jednak utajone niedobor
Oznaczanie sorbinianu, cz 1 Oznaczanie zawarto艣ci kwasu sorbowego (E200) metod膮 kolorymetryczn膮. Nat
CCF20111016 007 BN-90/1785-01 2.12.4. Wykonanie oznaczania. Do kolby sto偶kowej 2.13. Oznaczanie zawa
wi臋cej podobnych podstron