Podróże z Tm94

SńlliS 94 I WIELKA BRYTANIA

YORKSHIRE PUDDING | Yorkshire pudding to potrawa rodem z angielskiego hrabstwa Yorkshire, gdzie stanowi filar niedzielnego lunchu. Do pieczenia pudding układa się pod piekącą się wołowiną tak, by skapywał nań sok z mięsa. Dzięki temu pudding zyskuje bogaty, mięsny smak. Pierwszy przepis na „kapiący pudding" opublikowany został w gazecie w roku 1737.

YORKSHIRE PUDDING

	<®>
CP		<s>	db
CZAS CAŁKOWITY • 40 MIN CZAS PRZYGOTOWANIA • 5 MIN	12 PORCJI	ŁATWY	na porcję | kJ 448 / kcal 107 białko: 4 g | węglowodany: 11 g i tłuszcz: 6 g

SKŁADNIKI 2 jajka

150 g mąki pszennej 400 g mleka

V2 łyżeczki soli, plus dodatkowa porcja

1 szczypta pieprzu, plus dodatkowa porcja

40 g smalcu wieprzowego lub gęsiego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1.    Rozgrzać piekarnik do temperatury 230°C.

2.    Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki z wyjątkiem smalcu, wymieszać

15 s/obr. 6.

3.    Do każdego zagłębienia w formie do mufinek włożyć po¹ '2 łyżeczki smalcu. Podgrzewać formę w piekarniku w temperaturze 230°C przez około 5 minut, aż smalec będzie gorący.

4.Siybko wlać masę w zagłębienia formy do mufinek, piec w piekarniku w temperaturze 230°C przez 15-20 minut, aż puddingi się przyrumienią i dobrze wyrosną. Podawać niezwłocznie po przygotowaniu, (patrz zdjęcia).

DODATKOWE INFORMACJE

<£>

forma na 12 mufinek .____z

Yorkshire pudding to potrawa pochodząca z angielskiego hrabstwa Yorkshire, która zyskała sobie dużą popularność na całym świecie. Pudding robi się z ciasta i najczęściej podaje się go z pieczenią wołową, kurczakiem lub też jako samodzielne danie. Do puddingu często podaje się sos pieczeniowy.

Niektórzy podają Yorkshire pudding na przystawkę, serwując go z wędzonym łososiem lub włożonym do środka pasztetem itp.

Pudding może być także jedzony na słodko z dżemem, syropem z trzciny cukrowej lub cukrem.