S6301909

2

Ćwiczenie nr 4

WYZNACZANIE ROZMIARÓW CZĄSTECZKI KWASU TŁUSZCZOWEGO METODĄ ^NOWARSIWY

?' ^^/^JbstancJ: amfiflfnyęh na wielkość napięcia powierzchniowego ;' r7 oddziaływanie między cząsteczkami - napięcie poww.chniowe 1 ciśnienie Dowienrhn „

5    ^tf^3wter2cl>r'^<)^⁰ «»'^rt^śd powierzchni warstwy mooomotekS^T'

S- I odaj przykłady wstępowania warstw monomolekuiamych i ich praktyczne zastosowani źfljgana literatura:

1- Ćwiczenia laboratoryjne z biofizyki, Wydawnictwo AM Wrocław, 2002.

2.    B. Kędzia; Materiały do ćwiczeń z biofizyki 1 fizyki.

3.    A. Pilawski; Podstawy biofizyki.

4.    R. Głaser; Wstęp do biofizyki.

5.    L Sobczyk, A. Kiszą; Chemia fizyczna dla przyrodników.

Ćwiczenie nr 5

WYZNACZANIE CIĘŻARU CZĄSTECZKOWEGO MAKROCZĄSTECZEK Z POMIARU LEPKOŚCI ROZTWORU KOLOIDALNEGO

WigiaS^.wig^smoŚSi:

ł. Lepkość beczy, prawo Newtona, współczynnik lepkość* i jego jednostki.

2.    Zależność lepkości cieczy od temperatury.

3.    Prawo Poisseulie'3, metoda Ostwalda pomiaru lepkości.

4.    Dlaczego lepkość roztworu polimerów zależy od stężenia?

5.    Jakie czynniki wpływają na wielkość lepkości granicznej⁷

6.    Rodzaje oddziaływań międzycząsteczkowych.

7.    Co to jest sołwałacja i jaki jest jej wpływ na lepkość?

żafoana Iflgfa&t?;

1.    Ćwiczenia laboratoryjne z biofizyk, Wydawnictwo AM Wrocław. 2002.

2.    G.M. Barrow; Chemia fizycznai.

3.    L Sobczyk, A. Kiszą; Chemia fizyczna dla przyrodników.

4.    T. Dryński; Ćwiczenia laboratoryjne z fizyki.

5.    B. Kędzia; Materiały do ćwiczeń z fizyki i biofizyki.

Ćwiczenie nr 6    ,

WYZNACZANIE PUNKTU IZOELEKTRYCZNEGO AMFOLITOW W KOLOIDALNYCH ROZTWO^ BIAŁEK

Wymagam jafefcxoa&£

L EiekłroMy amfoteryczne 1 ich dysot >

2.    Własności elektryczne 1 optyczne ro/ kotodalnych.

3.    Koagulacja koloidów pod wpływem nitów.