skanuj0183

■    Ptasie mleczko

Składniki:

■    1,2 1 śmietanki kremówki 8 5 białek

8 2 torebki cukru wanilinowego 31 8 łyżek żelatyny 8 sok z 1 pomarańczy I# 5 dag cukru

£ polewa czekoladowa lub 2 tabliczki czekolady M masło do formy

Białka ubić, dodając cukier wanilino-wy • śmietankę ubić z cukrem i sokiem z pomarańczy, połączyć z*roźpuszczo-ną i ostudzoną żelatyną, wymieszać

•    formę wysmarować masłem lub wyłożyć folią aluminiową, położyć na niej masę, wyrównać wierzch, schłodzić w lodówce • ostudzoną masę wyjąć, pokroić na nieduże prostokąty

•    w rondelku rozpuścić czekoladę z łyżką wody, lekko ostudzić • pokrojone pianki zanurzać w czekoladzie •układać na metalowej kratce, aby wyschły.

■ Melba

Składniki:

il 4 świeże brzoskwinie S 8 kulek lodów waniliowych M10 dag cukru li 1 galaretka malinowa

KUCHNIA Siostry Filomeny

Przygotować galaretkę • brzoskwinie obrać, przekroić na pół • ze szklanki wody i cukru ugotować syrop, wrzucić brzoskwinie, gotować 5 min, schłodzić • do pucharków włożyć lody, brzoskwinie, zalać tężejącą galaretką, ostudzić w lodówce, zaraz podawać.