specyficzność katalizy enzym , oksydoreduktazy

Specyficzność katalizy enzymatycznej

1, SpecYf[Cznoi4_w stosunku_dp_subgt_r9tu (specyficzno# substratowa)

zdolność do wiązania tylko określonych substratów i katalizowania reakcji z ich udziałem

• jest uwarunkowana głównie budową centrum aktywnego (konfiguracją przestrzenną grup wiążących substrat) i jego zdolnością do konformacyjnego dopasowania do substratu. czyli uzależniona jest w efekcie od precyzyjnego ułożenia i dopasowania wielu atomów centrum aktywnego i substratu

a.    Specyficzność absolutna - np.: ureaza?, oksydaza glukozowa?, syntetaza aminoacyto-tRNA

b.    Specyficzność grupowa - atakowana jest 1 grupa funkcyjna w grupie pokrewnych związków np.: heksokinaza (aldoheksozy-glukozę. mannozę). oksydaza aminokwasowa, dehydrogenaza alkoholowa (różne alkohole: metanol. etanol.butanoO. Bpaza (estry glicerolu i in.aikoholi)

c.    Stereospecyficzność (s. stereochemiczna) względem tylko jednego z izomerów optycznych, względem:

-    szeregu konfiguracyjnego L i D np.: oksydaza glukozowa (p-O-glukoza)

-    izomerów geometrycznych ds i trans np.: hydrolaza jabłczanowa (fumaran-as. nie maleinian-frans)

-    wiązań a- i p- gikozydowych np.: a - glukozydaza (maltoza, nie celobioza)

d. Specyficzność względem położenia rozkładanego wiązania egzo- i endoproteazy. egzo- i endo amylazy

1. Oksydoreduktazy

Enzymy katalizujące reakcje oksydoredukcyjne. polegające na przenoszeniu elektronów i protonów lub polegające na bezpośrednim włączaniu tlenu do substratu.

Klasa ta obejmuje następujące grupy enzymów:

- dehydrogenazy - odwodorowanie, utlenienie w etapach jednoelektronowych AH₂ + B <-> A + BH₂ A - substrat, B - przenośniki e-np.: NAD*. FAD

-    reduktazy - redukcja

A + BH₂ <-> AH₂ + B    A.B - przenośniki e- i H* np.: NADP*,FAD,

ferredoksyna

cytochromy

A - substrat, B-przenośniki e-

-    Oksydazy -

2AH₂ + 0₂ <-> A + 2H₂0    A - substrat

AH₂ + 0₂ <-> A + H₂0₂

-    peroksydazy

AH₂ + H₂0₂ <-> 2A + 2H₂0    A - substrat

- oksygenazy (a) i hydroksylazy(b)

a)    A + 0₂ <-> A0₂    A - substrat

b)    AH + BH₂+ 0₂ <-> AOH + B + H₂0    A.B - substraty

1