Warzywnictwo069

Tabela 27

Charakterystyka wybranych odmian sztywnołodygowych, samokończących (karłowych) pomidora do uprawy w polu

Odmiany	Plon*	Wczesność*	Przydatność	Wielkość owocu*	Barwa owoców	Kształt owoców	Mięsistość owoców*
Beta	8	6		6-7	cz - ccz	ku	6-7
Betalux	8	7	z	6	cz	ls — s	7
Jawor	7	6	k	6-7	P	ku	7

* Im wyższa cyfra (w skali 1-9), tym odmiana plenniejsza, wcześniejsza, o większych, bardziej mięsistych owocach.

Oznaczenia: z - uprawa zagęszczona, k - do przetwórstwa, cz - czerwona, ccz - ceglastoczer-wona, p - pomarańczowa, ku - kulisty, ls - lekko spłaszczony, s - spłaszczony.

Tabela 28

Charakterystyka wybranych odmian wiotkołodygowych, samokończących (karłowych) pomidora do uprawy w polu

Odmiany	Plon*	Wczes ność*	Przydat ność	Wielkość owocu*	Barwa owoców	Kształt owoców	Mięsistość owoców’
Atma	8	6	k	7	ccz	kulistospłaszczony	8
Etna F,	8	5-6	k	6-7	cgcz	lekko spłaszczony	6-7
						- kulisty
Express BZP	7-8	5-6	k	7	cz	lekko spłaszczony	6-7
Lima	7	5-6	k	5	cz	wydłużony
New Yorker SWE	8	6	k	6	cz	półkul isty	7
Olan BZP F,	7	6	k	7		kul istospłaszczony
Poranek	8	6	k	6	cgcz	kuliste	6-7
Promyk	8	7	k	6	icz	kulisty lub lekko
						spłaszczony
Riposta	7		k	6
Rumba	8	6	k	6	cz	okrągły	7

* Im wyższa cyfra (w skali 1-9), tym odmiana plenniejsza, o większych, bardziej mięsistych owocach.

Oznaczenia: k - do przetwórstwa, cz - czerwona, cgcz - ceglastoczerwona, ccz - ciemnoczerwona, icz - intensywnie czerwona.

Zabarwienie owoców w stadium dojrzałości konsumpcyjnej może być czerwone, różowe, czyli tzw. „malinowe”, pomarańczowe lub żółte. Na zabarwienie owoców wpływają zasadniczo dwa barwniki: karoten i likopen. Karoten jest barwnikiem pomarańczowym, a likopen - czerwonym. Na tworzenie karotenu ma wpływ światło, a o powstawaniu likopenu decyduje temperatura. W skórce owoców czerwonych znajduje się karoten, a w miąższu karoten i likopen. Owoce malinowe charakteryzują się bezbarwną skórką natomiast w miąższu znajduje się likopen. Barwę żółtą mają owoce,

69