witaminy3

Witamina B, (4)

Normy na wit B, ustalono w oparciu o: y Ilości potrzebna do likwidowania bori-beri, y Spożycia mozbędno do wysycania tkanak,

✓ Utrzymanie niozbędnogo poziomu transkatoiazy

we krwi,

0,2 + 0,5 mg/1000 kcal Zapotrzebowanie wzrasta w przypadku: y palenia papierosów; nadużywania alkoholu, kawy, herbaty; w chorobach i zabiegach chirurgicznych; w sytuacjach stresowych,

Witamina B2 (1)		Witamina B2 (2)
Nazwy; ryboflawłna		Rola w organizmio:
Awitaminoza:
y pękanie warg,		y bierze udział w procesie utlonianla i redukcji
y zajady w kącikach ust,		(jako koenzym lub grupa prostetyczną flawoprotein),
y zmiany zapalne języka,		y bierze udział w utrzymaniu sprawnego działania
y zmiany lojotokowe twarzy. Główne źródła:		narządu wzroku (zapobiega zaćmie),
y mleko, y jaja,		y konieczna do prawidłowego funkcjonowania
		centralnego i obwodowego układu nerwowego
y sery,		y niozbędna do przemian białek, węglowodanów 1
y mięso, y mąka z wysokiego przemiału		lipidów,

Witamina B₂ (3)

Niedobory (twierdza się u:

✓ alkoholików, z kobiet w ciąży, y nastolatek.

r dzieci I mtodzlety szkolnej,

y osób w wieku podeszłym

Zalecane spożycie dla osób dorosłych:

0,6 mg/1000 kcal Zapotrzebowanie wzrasta / w okresie olały, laktacji, y w okresie Intensywnego wzrostu, y przy dużym wysiłku fizycznym, y u kobiet stosujących środki antykoncepcyjne, y w sytuacjach stresowych.

Witamina PP (1)

Nazwy: niacyna, amid kwasu nikotynowego Awitaminoza: y zapalenie skóry, y pelagra, y biogunki, y przygnębienie.

Główne źródła: y wątroba, y mięso,

✓    ryby,

✓    ziarno zbóż.

Witamina PP (2)

Rola w organizmie:

y składnik koenzymów: koenzymu I (NAD) I koenzymu II (NADPH)

wchodzą w skład enzymów oksydoraduktaz uczestniczących w pośredniej przemianie białek, tłuszczów i węglowodanów, y niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu, obwodowego układu nerwowego, y do syntezy hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny I insuliny,

y podawana ze związkami chromu obniża poziom cholostorolu u ludzi z hypercholesterolemią

Witamina PP (3)

Zalecane spożycie:

6,6 mg EQ /1000 kcal

1 równoważnik nłacyny (EQ) * 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu

Witamina B,(1)

Nazwy: pirydoksyna, plrydoksal, pirydoksamlna Awitaminoza:

y lojotokowe zapalenie skóry, y zapalenie wialonerwowe.

Główne źródła: y mięso, wątroba, ryby, y drożdże, y ziarno zbóż,

y strączkowe (fasola, groch, soja), y ziemniaki.

Witamina B_a (2)

Rola w organizmie:

y stanowi grupę prostetyczną wielu enzymów, y katalizuje przemiany białkowe (transarmnaqa.

synteza i rozpad aminokwasów), y udział w metabolizmie neurotransmiterów, y udział w syntezie niacyny z tryptofanu, y wpływa na metabolizm cholesterolu, y na przemiany NNKT (wydłuża łańcuch węglowy), y hormonów sterydowych.