zaliczenie pyt (1)

31. Czosnek hamuje rozwój:

odp. Helicobacter pylon i Chlamydia 1

32. Wzór likopenu...

Odp.

łw-r^'

Ifc li./

Ht **•£.!

3 3. Gdzie j est naj    witaminy E ^

odp. jtykoc. ł' h*(i⁰0

34.    bioaktywne składniki żywności funkcjonalnej.

35.    Opisać żywność funkcjonalną mającą wpływ na krążenie.

36.    Co najbardziej obniża ciśnie krwi...

odp.6-szogaol

37.    Jakie składniki czosnku mogą wpływać na HMG CoA...

odp. Allicyna, saponiny steroidowe

t    ■"    /'    i

38.    Jeżówka purpurowa na... •; c\4L{ ,1 p iTW i ?    \j) ’ £    *»€

odp. Immunomodulacyjny (lub'przeciwzapalny)

39.    W jakiej grupie związków jest najwięcej związków antyoksydacyjnych?

odp. Związki fenolowe

40.    Czy beta-karoten ulega autooksydacji?

odp. TAK

41.    Siarczan glukozaminy w 95% jest...

odp. Polisacharydem

42. Ile jest w surowicy karotenoidów? odp.14

43. Jakiej formie występuje likopen w surowicy? odp. 50% cis i 50% trans

44.    Jak alfa-tokoferol wpływa na GPIIbeta?

odp. Hamuje z!ą -ą    ..,

45.    Jak witamina C wpływa na fosfolipazę A2?

odp. Hamuje

46.    Jakie enzymy hamuje piaskledyna?

odp. Stromelizyna, kolagenaza, elastaza

47. Jak eascyna wpływa na fosfolipazę A2?

odp. Hamuje p /> ,t.x, ; / p _> V5