zaliczenie pyt (2)

Pytania pisemne:

•    składniki bioaktywne w żywności funkcjonalnej

•    wpływ diety śródziemnomorskiej,

Pozostałe pytania były na myślenie. Oto one:

1.    Rutyna należy do....

odp. Flawonołi

2.    Kolagen matrix chrzęstnej jest kolagenem typu...

odp. Kolagenem typu II

3. Ile lat ma termin "nutraceutyki"?

odp. Termin nutraceutyki został wprowadzony w 1989 roku, więc ma 17 lat

4.    Orzechy laskowe zawierają kwas...

odp. Kwas linolowy \

5.    Kapsułka kwasu Omega 3 zawiera... J

odp. 180 EPA i 120 DHA (

6.    EPA jest prekursorem...

odp. DHA

7. Główne karotenoidy surowicy krwi w kolejności to...

odp.jBeta-karolęn^alfa-karoten,•teina, zeaksanty;ia,(iikopen, beta-kryptoksantyna    - _    ^

8. Najskutnieszym antyoksydantem lipidów jest...

odp. Witamina E $    f a_t' u u' iJ W ₁1 f ą

9. Likopen występuje w formie dominującej jako izomer... odp. Trans

e,:.

fś

i v-

'7/

10.Obniżenie ciśnienia krwi powoduje... b-fi'^ t~₍§ odp.ó-szogaol

11 .Jakie składniki czosnku hamują agregację płytek krwi?

odp. Specjalne składniki czosnku (olejek, tiole siarczki), allicyna, nukleozydy

12.Zinaxin hamuje ekspresję enzymu... fcSW

odp. co^. --uj. p;ay , _ĆJ([ ... . ....    /"Ar-., / ^.    ^

!. ^ł ; i v    * I

* ^{ł r}' * ’ \ ■'    ^L i

13.Stosunek awokado:soi w Piaskledynie wynosi...

odp. 1:2

A

14.Piaskledyna powoduje...

odp. hamuje wytwarzanie IL-6, IL-8, PGE2

1