10089 (2)

ZAPIEKANKI SŁODKIE

ron i twaróg tak, by pierwszą i ostatnią warstwę stanowił makaron. Potrawę posypać wiórkami margaryny i zapiekać pod przykryciem w gorącym piekarniku około 40 minut.

Zapiekanka z makaronu i twarogu

25 dag ugotowanego makaronu nitki,

20 dag sera twarogowego,

4 jaja,

pół szklanki cukru,

4 łyżki śmietany,

4 łyżki posiekanych rodzynek,

sok i skórka z połowy cytryny,

JE łyżka margaryny, t— tłuszcz do formy, sól

Margarynę rozetrzeć z cukrem i solą, wymieszać z twarogiem, śmietaną, rodzynkami, skórką i sokiem z cytryny. Ugotowany i osączony makaron połączyć z masą serową. Żółtka ubić do białości, białka — na sztywną pianę. Całość lekko wymieszać.

Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, napełnić masą i przykryć. Do nagrzanego piekarnika wstawić duże naczynie z wrzącą wodą, wstawić do niego naczynie z makaronem i zapiekać potrawę przez godzinę.

Zapiekanka z ryżu i jabłek

12 szklanki ugotowanego ryżu, 60 dag jabłek (lub innych owoców), pół szklanki cukru, szklanka śmietanki,

2 łyżki margaryny,

2 łyżki cukru wanilinowego, łyżka sproszkowanego cynamonu, sól

Owoce umyć, usunąć gniazda nasienne, poszatkować i wymieszać z cukrem, cynamonem i ugotowanym ryżem.

Potrawę włożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego margaryną, posypać wiórkami margaryny, wstawić do bardzo gorącego piekarnika i zapiekać pod przykryciem około 30 minut. Do polania podać osobno śmietankę wymieszaną z cukrem wanilinowym. Podawać na gorąco lub na zimno.

Zapiekanka z ryżu i śliwek

12 szklanki ryżu,

75 dag śliwek węgierek,

4 szklanki mleka,

2 jaja, 3 łyżki tartej bułki, tłuszcz do formy,

3 łyżki cukru,

JE kawałek wanilii ^ lub cukier wanilinowy, sól