8 (133)

Tabela 1. Wyniki pomiot u procesu meohanicenago obierani* ziemniaków

			tłndRnr imromrtrY
Rodzą] tarczy	T,	M. [ M	Si j Ml | Sb J $/ ♦ Bt I	tu	Ml j	Mi i	U
	H !		kg	9	kg
			Ziemniaki nleaortownne
	30~
	60~			li. ■ ». .ir.IT- -i
Tarczo	90
cierna	720
	150
	30
	00
Tarcza nożowa	90					—
	120
	150
		Ziemniaki sortowane
	30
	60						■ ■ —1
Tarcza cierna	90
	120
	ISO
	30
Tarcza nożowa	60
	90
	120
	150				1_

Objaśnienia:

t,    - czas obierania [sj,

Mo - masa ziemniaków przygotowanych do obierania [kg),

M, - masa ziemniaków po procesie mechanicznego obierania [kg],

S - straty masy po procesie mechanicznego obierania [kg],

Mu - masa ziemniaków po doczyszczaniu ręcznym [kg],

Ss - straty masy przy doczyszczaniu ręcznym [kg],

S + Su - sumaryczne straty masy ziemniaków [kg], t«    - czas doczyszczania [s],

Mk - masa ziemniaków po doczyszczaniu ręcznym [kg|,

M;    - masa ziemniaków oznaczonych tą samą    cyfrą    przed    procesem    obierania [kg].

Mii    - masa ziemniaków oznaczonych tą samą    cyfrą    po procesie obierania [kg],

^C'^MTT ~ czasochłonność surowcowa procesu mechanicznego (nakład czasu w procesie obierania mechanicznego na jednostkę masy oczyszczonych ziemniaków) [s-kgr¹].

Ta

Ct

- czasochłonność surowcowa procesu doczyszczania ręcznego (nakład czasu w procesie doczyszczania ręcznego na jednostkę masy oczyszczanych ziemniaków) [s kg ']•

32