Boże narodzenie05

ba zawijana na liściu kapusty włoskiej

SKŁADNIKI: WYKONANIE:

500 g filetów ryby sok - cytryny I łyżeczka mąki ziemniaczanej I łyżka oleju 3 cebule przyprawa do ryb 4 \IT wywaru z jarzyn S dużych liści kapusty włoskiej pieprz

filety oczyścić, pokroić w niewielkie paseczki

z soku z cytryny, mąki ziemniaczanej, oleju, przypraw i pieprzu przygotować marynatę

włożyć ryby i odstawić na 30 min

na liście nałożyć marynowane paseczki ryby i zwinąć w kształt torebek związać tasiemką (dratwą) i piórami szczypioru do naczynia włożyć cebulę, rozdrobnić - czas 5 s, obr. poz. 3 dodać 4 Ml wywaru z jarzyn

„paczuszki” z rybą ułożyć na Yaromie i gotować - czas 30 min. temp. Yaroma, obr. poz. 2

C/⁷.

ledź w kożuchu

SKŁADNIKI: WYKONANIE:

4 duże buraki 6 jajek

4 duże solone śledzie I cytryna 150 g majonezu /50 g jogurtu naturalnego

śledzie namoczyć w wodzie - czas ok. 1 godz. ugotować buraki i jajka

śledzie pokrojone w paski skropić sokiem z cytryny majonez wymieszać z jogurtem

pokrojone na 4 części buraki rozdrobnić - czas 5 s, obr. poz. 4 rozdrobnić jajka - czas 3 s, obr. poz. 4

wszystkie składniki ułożyć warstwami w szklanej miseczce (nie mieszając) w- następującej kolejności: śledzie, buraki, majonez, jajko

arp w galarecie

r

SKLj\DNlKI: WYKONANIE:

1 kg k^arPia 70 g marchwi 70 g pietruszki

karpia pokroić w dzwonki i ułożyć w Yaromie

warzywa pokroić w plastry' i włożyć do koszyczka, dodać przyprawy

i wlać w-odę, gotować - czas 35 min, temp. Varoma, obr. poz. 2 120 g cebuli * rybę ułożyć na półmisku, lekko posolić i udekorować warzywami

V7

jj