Boże narodzenie07

opsiki rybne w galarecie

SKŁADNIKI: WYKONANIE:

500 g ryby słodkowodnej Vz bulki namoczonej u' wodzie i dobrze odciśniętej I jajko ugotowane na twardo / jajko surowe l średnia cebula sól, pieprz, cukier do smaku

galareta: I litr wody marchewko, pietruszka seler, por, cebula listek laurowy, ziele angielskie sól i 2-3 łyżki cukru

*    w naczyniu umieścić rybę bez ości oraz pozostałe składniki, zmiksować - czas 10-1 5 s, obr. poz. 5

•    z powstałej masy uformować klopsy i umieścić je w Yaromie

*    do koszyczka włożyć jarzyny, liść laurowy, ziele angielskie, sól i cukier

•    wlać do naczynia I litr wody, włożyć koszyczek i nałożyć Yarome. gotować - czas 25 mm, temp. Yaroma. obr. poz. 2

•    8 łyżeczek żelatyny rozpuścić w powstałym wywarze, zgodnie z przepisem na opakowaniu

*    klopsy ułożyć w salaterkach i zalać odcedzonym uprzednio wywarem

100 g wędzonego łososia 4 ogórki konserwowe I cebula

*    łososia rozdrobnić - czas 10 s, obr. poz. 5

*    ogórki rozdrobnić - czas 4 s, obr. poz. 3

*    cebulę rozdrobnić - czas 3 s. obr. poz. 5

*    wszystko oddzielnie ułożyć na jednym półmisku, przystroić ćwiartką cytryny, kaparami łub ogórkiem

Cjfi

rzekładaniec śledziowy świąteczny

SKŁADNIKI: WYKONANIE:

/ słoik filetów śledziowych w occie 350 g marchwi 2 duże cebule 5 jajek ugotowanych na twardo l majonez

•    wlać do naczynia I 1 wody, umieścić obrane buraki i marchew w szyczku (buraki na dnie. marchew na wierzchu) i gotować - czas 20 min. temp. Yaroma, obr. poz. 1, po ugotowaniu warzywa dobrze wy-

sludzić

•    rozdrobnić marchew - czas 3-4 s, obr. poz. 4-5