DSC05192
Sposoby schładzania warzyw
• lodowatą wodą
zanurzanie warzyw w zimne) wodzie lub ich spryskiwanie temperatura wody 1°C, często chlorowana (55-75 ppm)
- wada: zakażenia mikrobiologiczne brokuł, marchew, fasola, kalafior, rzodkiewka, seler, szpinak, kukurydza
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC05191 Sposoby schładzania warzyw chłodnym powietrzem -warzywa ustawia się w komorze o temp. optym
DSC05193 Sposoby schładzania warzyw próżniowe przeprowadzany w gazoszczelnych kontenerach obniżając
DSC05195 Sposoby schładzania wareyw kruszonym lodem at* scniżyć temp. warzyw z 3Q°C do 4 °C masa kru
DSC05176 Wielkość obiektów przechowalniczych Zależy od sposobu przechowania warzyw, wielkości produk
DSC05212 Sposoby przechowywania warzyw • Zimowanie warzyw w pnii i •
FB IMG820931788725183
DSC 39 Sposoby zbioru warzyw i owoców Zbiór warzyw i owoców może być: ■
DSC 40 Sposoby zbioru warzyw i owoców Zbiór warzyw i owoców może być: i ręczny, ■
26 1 Mamo, tato: Porozmawiaj z dzieckiem o różnych sposobach przygotowywania warzyw do spożycia. Zab
IMGA92 (2) 142 Warzywa paiankowate W całorocznej lub przedłużonej uprawie, np. z rozsady szczepionej
Warzywnictwo022 bez szyjki lub może mieć mniej lub więcej zaznaczoną szyjkę. Zależnie od odmiany zak
więcej podobnych podstron