Image020

6

może przebiegać / wykorzystaniem krótkołańcuchowych prekursorów, przez prosie odwrócenie procesu beta-oksydacji w milochondriach. Jednak większość kwasów tłuszczowych syntetyzowana jest zacetylo-CoA u układzie mikrosomalnym, w cytoplazmit Natomiast biosynteza triacylogliceroli może zachodzić w organizmie człowieka z wykorzystaniem kwasów tłuszczowych uwalnianych z ehylomikronów i lipoprotein wątrobowych oraz kwasów tłuszczowych syntetyzowanych de novo.

Należy pamiętać, ze stężenie wolnych kwasów tłuszczowych \vc krwi i ich rodzaj mają duży wpływ na metabolizm innych tkanek, szczególnie wątroby i mięśni. Dlatego czynniki działające na tkankę tłuszczową i regulujące uwalnianie z niej wolnych kwasów tłuszczowych wywierają wpływ znacznie wykraczający poza tkankę tłuszczową.

Sprawdzenie właściwości tłuszczów trawienia i wykot

Ćwiczenie I: Wykazanie obecności wji tłuszczowych (metoda I)

Cel: wykazanie obecności wiązań nie* rodzajów olei poprzez ich utlenianie noś

Materiał: różne rodzaje olejów (oliw* z nikowy, olej rzepakowy). I M węglan sa (KMn0.j), probówki, pipety miarowe (1 drewniana, pisak do pisania na szkle.

Wykonanie:

-    przygotować cztery probówki;

-    do probówki nr I odmierzyć 1 ml oliw

-    do probówki nr 2 odmierzyć 1 mł olęji

-    do probówki nr 3 odmierzyć 1 mlokjt

-    do probówki nr 4 odmierzyć I mi oleje

-    do wszyslkich probówek wlać po5 ml

Nr I    Nr 2

I ml oliwy / oliwek 5 ml węglanu sodu

I m! oleju z pestek

winogron

5 ml węglanu sodu - probówki lekko ogrzać nad palnikiem

84