img331

Gazowe oszałamianie drobiu

Oszałamianie prądem elektrycznym - jest w dalszym ciągu najpopularniejszą metodą oszałamiania stosowanego w warunkach przemysłowych. Ptaki zawieszone na strzemiączkach transportowane są do kąpieli wodnej. Prąd elektryczny przepływa z urządzenia oszałamiającego przez ciało ptaka aż do uziemionego strzemiączka.

Z punktu widzenia przepisów o ochronie zwierząt, metoda ta budzi zastrzeżenia:

1.    metoda stresogenna- zawieszanie ptaków na strzemiączkach wywołuje u nich silne odruchy obronne i próby oswobodzenia się, machanie skrzydłami, duże cierpienie

2.    metoda zawodna - w momencie, w którym głowy kilku osobników zanurzone są w w^rodzie, w wyniku oporu, jaki poszczególne ptaki stawiają przepływającemu prądowi, spada rzeczywisty ładunek prądu elektrycznego, przypadający na każdego osobnika. Im opór ptaka jest większy, tym większym ładunkiem należałoby go potraktować. Więc, w przypadku niektórych osobników prąd jest zbyt słaby podczas, gdy inne ptaki mogą być zabite od razu.

3.    metoda niehumanitarna w stosunku do indyków - u tych ptaków', po zawieszeniu na strzemiączkach, skrzydła zwisają poniżej głowy. Ptaki zostają więc porażone prądem jeszcze przed utratą świadomości.

Gazowe oszałamianie drobiu = oszałamianie farmakologiczne

opracowano już różne systemy oszałamiania:

drób zostaje z klatek transportowych wyładowany na przenośnik urządzenia do oszałamiania (przed oszołomieniem istnieje możliwość oddzielenia od reszty stada sztuki martwe)

drób jest oszałamiany w klatkach transportowych (brak możliwości oddzielenia sztuk martwych)

Gazy stosowane do oszałamiania drobiu przed ubojem

1.    typowe gazy znieczulające (gaz rozweselające, etylen)

2.    CAS (Controlłed Atmosphere Stuning) - mieszaniny gazów będących naturalnymi składnikami atmosfery (CO2, O2, N2, Ar)