\V| •wa na
Wartości Tg silnie zależą od typu substancji (składników suchej masy żywności) wykazującej obszary amorficzne i od zawartości wilgoci w żywności.
• ■•*■■■**■<■ iicatao
Dry Molecular Weight
Zasada 8. Typ substancji zdysnergowanei silnie wpływa na
OJ