P1060918

MLEKO OWCZE

WYSOKO CENIONY ARTYKUŁ SPOŻYWCZY I ZNAKOMITY SUROWIEC

>    W porównaniu z mlekiem krowim i kozim zawiera znacznie więcej: suchej masy, tłuszczu, białka oraz wielu składników mineralnych i witamin.

>    Jego białko charakteryzuje się bogatym składem aminokwasowym

>    Tłuszcz mleka owczego jest łatwiej trawiony, gdyż występuje w postaci emulsji o średnicy kuleczek mniejszej niż w mleku krowim:

krowie

owcze

a ponadto występuje w nim więcej kwasów o krótszym łańcuchu węglowym.