Aby oznakować swój produkt znakiem CE, producent winien wykonać analiz)7 i podjąć działania dla spełnienia odnośnych wymagali, a następnie poddaje produkt procedurze oceny zgodności z odpowiednimi dyrektywami.
W wielu przypadkach procedura oceny zgodności wymaga udziału tzw. Jednostki Notyfikowanej (Strona Trzecia). Producent ma swobodę wyboru Jednostki z całego obszaru UE. Deklaracja zgodności CE jest dołączona do produktu, albo udostępniana na żądanie organów nadzoru rynku.
Organa nadzoru rynku mają za zadanie egzekwowanie prawa europejskiego chroniącego interesy konsumentów i pracowników oraz zapobieganie nieuczciwej konkurencji.