probiotyki str4 tif

probiotyki

zakażenia 2/2005

S/R-bifiT/IC! ~ -

i ' .

Synbiotyki śą-skojarzeniem probiotyków oraz prebiotyków. Takie skojarzenie dostarcza zarówno bakterii, jak i czynnika korzystnie wpływającego na ich wzrost. Jednym z efektów stosowania synbiotyków jest zwiększenie zdolności przeżycia probiotyków w przewodzie pokarmowym. Połączenie fruktooligosacharydów z Bifidobacte-rium oraz oligosacharydów soi z Lactobacillus reuteri zwiększa oporność bakterii na działanie żółci. Jednak teoretyczne korzyści wynikające z takiego skojarzenia wymagają dalszych badań [31]. Synbiotykiem dostępnym na rynku jest Be-neflora, zawierająca poza 6 szczepami probio-tycznymi również prebiotyk, którym są fruktooli-gosacharydy.

Coraz lepiej jest poznawane znaczenie probiotyków, prebiotyków i synbiotyków dla zdrowia człowieka. Ich powszechne stosowanie może być jednym ze sposobów polepszenia stanu zdrowia społeczeństwa. Jednak dalszych badań wymaga opracowanie godnych zaufania zaleceń, ponieważ wiele twierdzeń dotyczących działania probiotyków i prebiotyków pochodzi z badań na zwierzętach, in vitro lub na małych grupach ludzi. Ponadto nie należy przenosić wniosków dotyczących właściwości prozdrowotnych jednego szczepu probiotycznego lub rodzaju prebiotyku na inny bez osobnych badań.    31

Piśmiennictwo:

1.    Zduńczyk Z.: Koncepcja pro i prebiotyków jako dodatków do żywności, [w:j Rutkowski A. (red.) Prozdrowotne dodatki do żywności, Konin 2000.

2.    LiL.idzisz Z.: Probiotyki i prebiotyki w fermentowanych napojach mlecznych. Pediatria Współczesna. Gastroenterolo-gia, Hepatologia i Żywienie Dziecka, 2002, 4, 1, 19-25.

3.    Fuller R.: Probiotics in men and animals, J Appl Bacte-riol 1989, 66:365-378.

4.    Schrezenmeir J.. de Vrese M.: Probiotics, prebiotics and synbiotics - approachir.g a defiition, Am J Clin Mutr.,

2001,    73, supl., 361-4.

5.    Heczko R B., Struś M., Drzewiecki A.: Probiotyki a zakażenia, Zakażenia 2004, 4, 33-8

6.    Madaliński K., Szajewska H.: Probiotyki: Mechanizm działania, immunomoduiacja i potencjalne zastosowanie w chorobach przewodu pokarmowego, Zakażenia 2004, 5, 43-8

7.    Bielecka M.: Żywność probiotyczna. Pediatria Współczesna, Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka

2002,    4, 1, 27-32.

8.    FA0/WH0 Codex Alimentarius. Codetc standard for fer-mented milks. Cosdex stan 243-2003.

9.    Young R. J., Huffman 5.: Probiotics use in children, i Pediatr Health Care, 2003, 17, 277-283.

10.    Macfarlane G. T„ Cummings J. H.: Probiotics and prebiotics: can regulating the activities of intestinal bacteria be-nefit health? BMJ 1999, 318, 999-1003

11.    Sullivan A., Nord C. E.: The place of probiotics in hu-man intestinal infections, International Journal of Antimicro-bial Agents 2002, 20, 313-319.

12.    D'Souza A. L., Rajkumer C., Cooke J. i wsp.: Probiotics in prevention of antibiotic associated diarrhoea: meta-analysis, BMJ 2002, 324, 1361-66.

13.    Mrukowicz J. Z„ Szajewska H.: Ocena skuteczności probiotyków w leczeniu i zapobieganiu zachorowaniom na ostrą biegunkę u dzieci - systematyczny przegląd piśmiennictwa, Pediatria Współczesna. Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie dziecka, 2002, 1, 4, 71-7.

14.    Isolauri E.: The role of probiotics in peadiatrics, Curr-net Paediatrics 2004, 14, 104-9.

“ 15. Hamilton-Miiler J. M. T.: The role of-probiotics in tre-atment and prevention of Helicobacter pylori infection, International Journal of Antimicrobiał Agents 2003, 22. 360-6.

16.    Kopp-Hoolihan L,: Prophylactic and therapeutic uses

of probiotics: a review, I Am Diet Assoc 2001, 101, 229-239, 241._

17.    Saggioro A.: Probiotics in the treatmeht of irritable bowel syndrom, J CHn Gastroenterol 2004, 38 (6 Suppl), 104-106.

18.    Włodarek D.: Postępowanie dietetyczne w nieswoistych chorobach zapalnych jelit. Medycyna po Dyplomie 2004, 13 (101), 137-44.

19.    Tamboli C. P.: Probiotics in inflammatory bowel dise-ase: a critical review, Best Practice and Research Clinical Ga-stroenterology 2003, 5, 805-20.

20.    Ouwehand A. C„ Lagstrom H., Suomalainen T. i wsp.: Effect of probiotics on constipation, fecal azoreductase activi-ty and fecal mucin content in the elderly, Ann Nutr Metab 2002,46,159-62.

21.    Del Piano M, Ballare M, Montion F. i wsp.: Clinical experience with probiotics in the elderly on total enteral nutri-tion, J Clin Gastroenterol 2004. 38, Supp 2, 111-4.

22.    Bruce A. W., Reid G.: Probiotics and urologist, Can J Uroi 2003, 10 (2), 1785-9 (Abstract).

23.    Reid G., Charbónneau D„ Erb J. i wsp.: Orał use of Jactobacillus rhamnosusu GR-1 and L fermentum RC-14 signi-ficantly alters vaginal flora: randomized, placebo-controlles trial in 64 health women, FEMS Immunol Med. -Microbiol 2003, 35 (2) 131-4 (Abstract).

24.    Bruzzese E., Raia V., Gaudieilo G. i wsp.: Intestinal in-flammation is a frequent feature ofcystic fibrosis and is redu-ced by probiotic administration, Aliment Pharmacol Ther 2004,20,813-9.

25.    Cunningham-Rungles S., Ahrne S., Bengrrwk S. i wsp.: Probiotics and immune response, Am J Gastroenterol 2000, 95 (Suppl.) 22-5.

26.    Szajewska H., Mrukowicz J. Z.: Skuteczność probiotyków w leczeniu i zapobieganiu alergii pokarmowe; - systematyczny przegląd piśmiennictwa. Pediatria Współczesna, Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka, 2002, 1,2,79-93.

27.    Kalliomaki M., Salminen S., Poussa T i wsp.: Probiotics and prevention of atopic disease: 4 year follow-up of a randomised placebo controlled trial, Lancet 2003, 361, 1869-1871.

28.    Naruszewicz M.. Johansson M. L., Zapolska Downar D. i wsp.: Effect of Lactobacillus palntarum 299v on cardira/a-scular risk factor in smokers, Am J Clin Nutr 2002, 76 (6). 1249-53.

29.    Xiao J. Z., Kondo S, Takahashi N i wsp.: Effects ofmilk Products fermented by Bifidobacterium longum on blood li-pids in rats and healthy adult małe volunteers, I Dairy Sci 2003, 86 (7) 2452-2461 (Abstract).

30.    Manning T. S.: Prebiotics, Best Practice and Research Clinical Gastroenterology 2004, 18, 287-98.

31.    Rastal R. A., Maitin V.: Prebiotics and synbiotics: to-wards the next generation, Curr Opin Biotechnol. 2002, 13, 490-6.

32.    Marteau P., Seksik R: Toierance of Probiotics and Prebiotics, J Clin Gastroenterol 2004, 38, Supp. 2, 67-9.

33.    Kaczmarewicz E., Skorupa E., Lorenc R. S.: Wpływ probiotyków i prebiotyków na gospodarkę wapniowo-fosfora-nową i metabolizm kostny, Pediatria Współczesna. Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka 2002, 4, 1, 63-70.

34.    Van Loo J. A. E.: Prebioticpromote good health, i Clin Gastroenterol 2004, 38, Supp2, 70-5.

35.    Pereira D. I. A., Gibson G. R.: Effects of consumption of probiotics and prebiotics on serum lipid levels in humans, Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology 2002, 37 (4), 259-81.

36.    Schmelzle H., Wirth S„ Skopnik H. i wsp.: Randomized double-blind study of the nutritional efficacy and bifidogenici-ty of a new infant formula containing partiałly hydrołyzed protein, a high beta-palmitic acid level and nindigestible oligosac-charides, J Pediatr Gastroenterol Nutr 2003, 36, 343-51.

37.    Duggan C., Penny M. E„ Hibberd R i wsp.: Oligofruc-tose-supplemented infant cereal: 2 randomized, blinded, com-munity based trials in Peruvian infants, Am J Clin Nutr 2003, 77, 937-42.