skanowanie0016

PODZIAŁ WĘDLIN PODROBOWYCH

1.    Salcesony - krwiste, np. czarny;

- niekrwiste, np. włoski;

2.    Kiszki - wątrobiane;

-    pasztetowe;

* kaszane - jęczmienne, gryczane;

-krwiste;

3.    Rolady (wędliny podrobowe ozdobne) - ozorkowe;

-    ryjkowe;

-    parówkowe;

-mozaikowe.