str010

Doświadczenie 5

Wykrywanie grupy karbonylowej w aldehydzie benzoesowym i octowym (odróżnienie od ketonów)

-    Próba Tollensa

W starannie oczyszczonej probówce zmieszać 2 cm 5% roztworu azotanu (V) srebra i 1 kroplę 10% roztworu wodorotlenku sodowego. Następnie, ciągle mieszając dodać kroplami 2% roztwór wodorotlenku amonu aż do rozpuszczenia się osadu.

o

Do 3 cm odczynnika Tollensa dodać kroplami aldehyd benzoesowy rozpuszczony uprzednio w etanolu. Po wymieszaniu pozostawić probówkę w temp. pokojowej i obserwować tworzenie się lustra srebrowego na ściankach probówki.

-    Próba Fehlinga

Około 1 cm aldehydu octowego rozpuścić w 2 cm wody i dodać kolejno po 2 cm roztworu Fehlinga I (roztwór siarczanu (VI) miedzi) i Fehlinga II (wodorotlenek sodu i winian sodowo-potasowy). Zawartość probówki ogrzewać w płomieniu palnika, utrzymując temp. wrzenia przez kilka minut. Wydziela się ceglastoczerwony osad tlenku miedzi (I).

Doświadczenie 6

Wykrywanie grupy karbonylowej w acetonie (reakcja dla metyloketonów)

Około 1 cm³ acetonu rozpuścić w wodzie, dodać 2 cm³ 5% roztworu wodorotlenku sodu i ciągle mieszając dodawać kroplami roztwór jodu w jodku potasu (płyn Lugola) aż do trwałego zabarwienia roztworu. Po kilku minutach wytrąca się żółty osad jodoformu.

Doświadczenie 7

Badanie rozpuszczalności kwasu benzoesowego

■}    7

1 cm 5% roztworu wodorotlenku sodu i 1 cm 5% roztworu wodorowęglanu sodu umieścić w dwóch oddzielnych probówkach i dodać do każdej z nich po ok. 50 mg kwasu benzoesowego. Rozpuszczenie się kwasu, połączone z wydzielaniem się pęcherzyków dwutlenku węgla w probówce z wodorowęglanem sodu świadczy o obecności kwasu karboksylowego.

Doświadczenie 8 Reakcja estryfikacji

7    7    o

1 cm kwasu octowego, 2 cm alkoholu absolutnego i 1 cm stężonego kwasu siarkowego (VI) ogrzewać 2 minuty w temp. wrzenia. Zawartość probówki ochłodzić i wylać do parowniczki,