Zeskanowany dokument 6

2014-01-16

Dobry piec do pizzy

•    gwarancja stałej temperatury wypieku każdej partii pizzy (pomimo wielokrotnego otwierania);

•    zmniejszenie strat ciepła poprzez ograniczenie powierzchni przeznaczonej na wzierniki;

•    wskaźnik pozwalający na łatwy odczyt temp. w komorze roboczej co ułatwia prowadzenie wypieku pizzy.

•    wyłącznik oszczędzający - redukuje pobór mocy nawet o połowę (pomocne w przypadku okresowego zmniejszenia natężenia ruchu w pizzerii;

Trzony kuchenne

•    Trzony kuchenne są uniwersalnymi urządzeniami, służącymi do podstawowej obróbki termicznej.

•    W zakładach gastronomicznych zwykle są wmontowane w ciągi lub grupy urządzeń grzejnych.

•    Ich konstrukcja zapewnia duża elastyczną zastosowania i aranżacji z innych urządzeniami

i elementami wyposażenia technicznego zakładu.

Trzony kuchenne elektryczne

Zasadnicze elementy trzonu kuchennego to:

•    konstrukcja nośna i obudowa wykonana ze stali kwasoodpornej,

•    górna płyta wykonana ze stali kwasoodpornej z obrzeżem zapobiegającym wylewaniu się na zewnątrz kuchni przelewającej się zawartości naczyń,

•    płytki do gotowania, których pola grzejne wykonane są z wysokojakościowego żeliwa szarego powleczonego lakierem termoochronnym,

•    układ grzewczy płytki do gotowania, umożliwiający sześciostopniową regulację mocy grzewczej płytki,

•    Komora piekarnika z regulacją temperatury.

3