Pysk naksztalt kaczego dzioba wydłużony i spłaszczony. Uzębienie silne, zęby na dolnej szczęce wielkie, stożkowate, rzadkie, na kości międzyszczękowej i podniebieniu drobne. Szczęka górna bezzębna. Łuski małe, okrągławe, tkwiące mocno w skórze.
1. gat. E. luciusL. — Szczupak.
Ciało mało ścieśnione, 6 razy dłuższe niż wysokie. Głowa podłużna, szeroka; usta głęboko rozcięte. G. daleko w tyle nad Pd. osadzona. L. n. nieregularnie porozrywana. Ubarwienie stosownie do wieku i miejsca pobytu zmienne : zwykle wierzch oliwkowo brunatny i czarniawo lub żółtawo marmurkowany, boki szare z żółtawemi plamami, brzuch hiały, ciemnemi centkami upstrzony. Płetwy czerwonawe lub żółtawo szare, znaczone ciemnemi smugami w kształcie płomyków. Młode zielonawe z plamkami złocistemi po bokach, lub żółto i czarno plamiste.
G. VII—VIII, 13-15.
Pr. I. 13., B. I. 8., Pd. IV-V., 12-13.
O. 19 Ł
14
16—20
110—130.
W całym kraju w rzekach, jeziorach, stawach i bagnach; wód bystrych (górskich) nie lubi. Dł. 78 —120 cm., w. 5 — 20 kg.
Za płetwą grzb. mała pleiwa tłuszczowa, osadzona nad podogonową. Łuska gładka. Głowa bez łusek. Paszcza uzębiona, zęby z wiekiem wypadają. Brzuch zaokrąglony. Pęcherz otwarty nieprzewężony w dwa odcinki.
Przegląd rodzajów:
1. a) Usta małe, łuska duża......;.....3
b) Usta głęboko wcięte, łuska drobna......2
2 .a) Początek płetwy grzbietnej przed nasadą płetw brzusznych......1. Salmo
b) Początek płetwy grzbietnej poza nasadą płetw brzusznych......2. OsmertiS
3. a) Płetwa grzbietna długa, poczyna się
przed płetwami brzusznemi . . . .3. Thymallus
2