018401

Przyrządzanie herbaty, proszków, nastojów, tynktur i olejków.

Herbat y.

Wielu jest takich, którzy nie mają doświadczenia w przyrządzaniu herbat}'¹, i nie wiedzą, ile do jednej filiżanki bierze się z rozmaitych gatunków. Krótki ten rozdział poda nieumiejętnym wskazówki, i pouczy ich o przyrządzeniu herbat, o ich skuteczności, i w jaki sposób należy łączyć zioła na herbatę.

Na filiżankę herbaty bierze się tyle ziółek, ile się zmieści w 3 palce, albo na gramy zważywszy, 9 gramów. Gdy miesza się kilka gatunków razem, to wystarczy na filiżankę herbaty np. z jałowcu, piołunu i skrzypu —10 utłuczonych ziarnek jałowcu, 1 gram piołunu, a 3 gramy skrzypu. Piołunu nie należy nigdy brać dużo, gdyż jest bardzo silnym, a herbatę czyni zbyt gorzką.

Gdy naraz chcesz ugotować kilka filiżanek dla kilku osób, wówczas bierze się tyle razy więcej, ile ma być ugotowanych filiżanek.

Korzenie, kora, jagody i twarde gałązki ziółek gotuje się czas dłuższy, podczas gdy liście i kwiat, gdy są ususzone, zalewa się tylko kipiącą wodą, zostawia przez chwilę aż do ochłodzenia, cedzi i pije (zupełnie tak samo postępuj, jak ze zwykłą herbatą hińską).

Jagody i ziarnka rozgniata się poprzednio np. jało-łowiec i t. d. Można także i proszki użyć na herbate.