Image007301

69

Klar Wina iak rohió.

Różni rożnemi sposobami, iak kto wie i umie , klaruią wina. Kwaterkę o&u winnego w beczkę wleią i tym lię przeczyści wino. Drugi sposob : Białek świeżego iaia z grubym pia-fkiem ubiwszy , leią w beczkę. Item wziąść z lagru iąderkawinne i suszyć z fkorupkami iaiowemi razem, utłuc na proszek, piafku do tego wsypać I umieszać, aby do iedney beczki było pól kwaterki, i w beczkę wsypać , albo z zapoconego konia fiodło, albo woylok mokry i ieszcze ciepły na szpunt przyłożyć ; także karuk gotuią z mlekiem, lub z winem i tak miernie ciepło wleią w beczkę, lecz to nie dobre remedium , dla spiesznego iednak szynku to czynią.

Kiedy zaś wino ieft różnego koloru : wezmą garść soli oczkowatey, i