pyt

l'vt:uii:i z biochemii Strona I 7 9

l'vt:uii:i z biochemii Strona I 7 9

a/ wzoru na stężenie molowe (b/^kali pH d stężenia procentowego d/stałej dysocjacj i d stopnia dysocjacji y

'O.Jcżcli do wody dodamy kilka cm rozcieńczonego kwasu solnego, to pH roztworu:

...trktóra substancja po rozpuszczeniu w wodzie przewodzi prąd elektryczny:

a/ sól kuchenna, etanol, kwas siarkowy b/ cukier, ocet, sol rć/^lilorek sodowy, siarkowodór, amoniak

d/ azot, kwas azotowy, azotan srebra cl gliceryna, kwas cytrynowy, a/ioniak

£Śtężenic kationów wodorowych w roztworze przyjęto wyrażać za pomocą:

V.

a/ zwiększy się b/ nie zmieni sń/^ę^H < 7 d/ pil >7 c/pH = 10

A'. Mouosacliaryd zawierający pięć atomów węgla i ' grupę karbonylową wewnątrz łańcucha nazywamy:

a/ aldotriozą h! ketotetiuzą d aldopcnlozą ketopentoza e/ aldopcntozą

.Iszcli w 1K0 cm'¹ roziw oi u «.nsjdc;e się IS g glukozy to stężenie molowe roztworu wynosi:

mol/dm¹ b/0,1 molidm¹ c/2 molc/dm⁵ ÓJ 0.2 mola/ilm' e/0,01 inola/dm'

6.    Do ni.onosacharydów należą:__

a/ glikngen b/ maltoza (c/rybuloza d/ sacharoza -amyloza

7.    2- dcoksyryboza występuje w:

a/tRNA b/mRNA-c/rRN.^fdT^NA e; we wszystkich kwasach nukleinowych

8.    Cukier krwi to:

a/ fruktoza b/ sacharoza d rylwza d/ glukoza d dcoksyryboza

W procesie glikolizy tlenowej produktem końcowym jest:

a/ mleczan b/ fosfóenolopirogronian d pirogronian d/ erytroza d dihydroksyaceton

d glicyna b/ walina^c/ jrcvtyna 61 treonina d fenyloalanina

12r W cząsteczce cystyny , między resztami cysteiny, występują wiązania:

a/jonowe b/ estrowe ^c/^iisiarczkowe 61. amidowe d tioestrowe

13.    Naturalne aminokwasy należą do bloku konfiguracyjnego L, wyjątek stanowi;.

a/aianinafbAjlicyna c/leucyna d/seryna d tyrozyna _t

14.    Najważniejszym układem buforowym krwi jest bufor:

a1 fosforanowj£w\vęglanowy d bialczanowy di octanowy d amonowy ^s'“^/

^J 16. Zjawiska koagulacji białka zachodzi podczas: a/ kwąjzenia kapusty b/ pasteryzowania przetworów ‘c/ „pienia mięsa i ryb & Homogenizacji mleka d smażenia mięsa

17.    Chromoproteidy to:

ii białka zawierające w swojej strukturze chrom b/ białka skoniugowans z chromosomami j^bialka występujące tylko w chromasawh (d/Jjialką połączone z niebialowym składnikiem barwnym e/ białka zawierające jeden z pierwiastków podgrupy szóstej - chromcwców

18.    Dcnaturację białka nie powoduje:

a/stężony kwas azotowy-, b/ ibnnalina /c/\cnn potasu dAspirytus d oc:an olowu^

'^^Strukturę a-helisy wykazują białka:

a/ £lobuIame ^/^brylanic d paznokci i łusek 61 P-krcatyny e/ piór-

20. Wzorcem do określenia struktury L lub D związku optycznie czynnego są:

a/ enancjomcry kwasu mlekowego b/-enancjomery kwasu winowego d diastereoizomery kwau winowego ^aAnancjomcry aldehydu glicerynowego eTanomery a, p ęlukózy*^:T-"'r^:>^;1'"'

O

10.,Clutation jest tripeptydcm o sekwencji Glu-Cy*-M3ly.^r

fy. Wiązania peptydowe tworzą grupy:

a/ aminowa Glu i karboksylowa Cys hL I-karboksylowa Glu i aminowa Cys <f/J-karboksylowa Glu i aminowa Cys d/ 1-karboksylowa Glu i tiolowa Cys d 5-karboksylowa Glu i tiolowa Cys * minokwasem nie ic«t:

21. Tłuszcze właściwe to: d estry gliceryny i kwasów karboksylowych b/ estry kwasów tłuszczowych i alkoholi jednowodorotlenowych o długich łańcuchach węglowych d estry kwasów tłuszczowych i sfingozyny (d/j estry gliceryny i kwasów tłuszczowych d estry gliceryny t kwasów nienasyconych    .    •