img200 Zupaúsolowaúza I MM

Zupa fasolowa z arabskim akcentem

FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II

Składniki • oliwa z oliwek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Zupa

â–¡    W garnku o grubym dnie podgrzać oliwÄ™ z oliwek, zeszklić na niej cebulÄ™ i czosnek.

â–¡    Dolać wody i wÅ‚ożyć soczewicÄ™ lub fasolÄ™ i seler.

â–¡    Zagotować i dobrze wymieszać. Przykryć garnek i gotować 20-30 minut, tak aby soczewica i seler zmiÄ™kÅ‚y.

â–¡    Przyprawić do smaku.

Pasta paprykowa

â–¡    Zmiksować w mikserze lub rozdrobnić robotem skÅ‚adniki na pastÄ™ paprykowÄ… bez oliwy z oliwek na bardzo drobno, wlać nastÄ™pnie oliwÄ™ i wszystko dokÅ‚adnie wymieszać.

Sałatka

U Wymieszać saÅ‚atÄ™ z listkami miÄ™ty i cebulÄ… dymkÄ…, pokropić oliwÄ… i sokiem z cytryny, dodać piniole i ser feta. Wszystko dokÅ‚adnie, ale bardzo ostrożnie wymieszać.

U Nalać zupę do podgrzanych głębokich talerzy i podawać do niej pastę paprykową. Nałożyć do miseczki sałatkę.

Jak podawać?

W FAZIE II można dodać przekrojoną pełnoziamistą bułeczkę, na

którą nakłada się trochę sałatki i pasty paprykowej. Jedząc zupę,

przegryza się bułeczką z sałatką i pastą.

Pasta

paprykowa

123