Związek chemiczny odpowiadający za ostry smak to kapsaicyna. Działa ona na zakończenia nerwowe w jamie ustnej, w wyniku czego mózg stymulowany jest do wyrzutu endorfin.
Chuda wołowina Czerwone mięso to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy B12, która przeciwdziała depresji i natychmiastowo poprawia nastrój,
Orzechy nerkowca Tryptofan zawarty w orzechach nerkowca powoduje szybkie uwolnienie serotoniny, więc ciesz się dobrym humorem już od pierwszego gryzą.
Pomidory
Pełne są karotenoidów (barwników, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami), a także innych silnych przed wutleniaczy, takich jak witaminy E i C, które podnoszą poziom energii.
Cytryna
Badanie z dziedziny aroma-toterapii, przeprowadzone na Ohio State University, wykazało, że gdy jego uczestnicy wąchali olejek cytrynowy, ich nastrój poprawiał się bardziej niż podczas wąchania innych zapachów.
Szpinak
Te zielone liście zawierają nie tylko żelazo, ale także magnez, który zmniejsza uczucia stresu i tym samym ułatwia wieczorny relaks.
Słodkie ziemniaki One również zawierają szybko działający tryptofan. Jak widać więc, chemia nie zawsze jest zła.
MH