Skanuj`

Gruczoły układu pokarmowego

□    maltaza

□    kalikreina

□    mocznik

□    kwas moczowy

□    kreatyna

□    lizozym

□    u tzw. wydzielaczy również substancje grupowe krwi

■    składniki nieorganiczne - około 0,2%

□    jony: K*, Na*, Ca²*, Mg²*, Cl", HCOj, FOj", CNS~

□    w ślinie jest - w porównaniu z osoczem krwi - więcej K* i HC0₃~, a znacznie mniej Na* i Cl^-

e ślina nie jest więc przesączem krwi

□    chlorki są aktywatorami amylazy □ właściwości i rola śliny

■    bierze udział w trawieniu skrobi

■    ułatwia żucie, formowanie kęsa i przełykanie D nawadnia pokarm

□    powleka śluzem

■    umożliwia odbieranie wrażeń smakowych

D ślina rozpuszcza cząsteczki pokarmu, umożliwiając podrażnienie kubków smakowych

■    obmywa jamę ustną i zęby z resztek pokarmu

□    usuwa podłoże, na którym rozwija się flora bakteryjna O utrzymuje jamę ustną w stanie wilgoci i czystości

■    usuwa ciała obce

■    rozcieńcza trucizny

■    dzięki obecności lizozymu - pełni funkcję bakteriobójczą

■    posiada znaczne właściwości buforujące

□    wodorowęglany i fosforany nie dopuszczają do znacznych zmian pH śliny po spożyciu kwaśnych lub zasadowych pokarmów

□    wskutek utraty C0₂ ślina staje się jednak bardziej alkaliczna, a rozpuszczalny w wodzie Ca(HC0₃)₂ może przechodzić w nierozpuszczalny CaCO^ który odkłada się jako kamień zębowy

troba - funkcje produkcja żółci

■    gromadzi się w pęcherzyku żółciowym

■    ulega w nim zagęszczeniu 5-20-krotnemu

%

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA