Skanujg

Gruczoły układu pokarmowego

■    egzopeptydazy

□    odszczepiają pojedyncze końcowe aminokwasy łańcuchów peptydowych g karboksypeptydazy

■    działają od C-końca (z grupą karboksylową) aminopeptydazy

■    działają od N-końca (z grupą aminową)

■    lipaza trzustkowa, fosfolipaza, esterazy

□    rozkładają tłuszcze obojętne, fosfolipidy i estry cholesterolu

□    efekt działania: glicerol, wolne kwasy tłuszczowe, monoacylo-glice-role, diacyloglicerole

□    wymagają środowiska zasadowego i obecności żółci ■ przez to same podlegają aktywacji

■    uwalniane tu kwasy tłuszczowe, łącząc się z zasadami, tworzą mydła, które dodatkowo - wraz z żółcią - emulgują tłuszcze

■    nukleazy

O trawią kwasy nukleinowe

regulacja wydzielania soku trzustkowego

■    nerwowa

□    pobudzenie nerwu błędnego wywołuje obfite wydzielanie soku trzustkowego bogatego w enzymy

□    czynniki pobudzające

g widok pokarmu, smak, zapach, żucie, połykanie e mechaniczne oddziaływanie miazgi pokarmowej

■    humoralna

D w zetknięciu z kwaśnym chymusem dwunastnica wytwarza hormony tkankowe e sekretyna

■    uwalniana w początkowym odcinku jelita cienkiego

■    pobudza trzustkę do produkcji dużej ilości zasadowego soku ubogiego w enzymy, bogatego w wodorowęglany

■    pobudza wątrobę do wytwarzania dużej ilości alkalicznej żółci

■    zmniejsza wydzielanie kwasu solnego i gastryny

■    osłabia skurcze mięśni w ścianach żołądka, a wzmacnia napięcie zwieracza odźwiemika

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA