img224 (5)

287

286

287

286

Jeśli chodzi o drugie _Dvt_am,    *

^tU °^t0C2en- -akroehonoLczne"    spo_łec2n

miejscami rozrywki publicznej Ok ^,^MuważJ*^un ^rosn?c_e z_ain!^g°' ^ygodniu w lokalu, a t_yj_ko _13%    ^60/o danych    ^

^{U Sp?d2ania w}°Jneg_{0 C2asu}    ^{nych me}korzysta w ogóle ₂    ^

^eg0sPos₀.

Liczba osób

9 puby ® kawiarnie

do 25    ?< ,,

²⁶;³⁶    36-50

Wykres I w i    odziały wieko we

częściej niż raz w tygodniu

37%

raz w miesiącu 17%

raz w tygodniu

33%

^ódło: Opr^:^^niaWl0kal- ^ Warnia

^:^iSxSSSE»s:

Biznesplan - Kawiarnia „Małe fere a tere”

jg wiodące dla najistotniejszej dla mnie grupy ankietowanych. Wnioskować

lip _na podstawie trzech głównych czynników dla danej grupy, oę -

□ cena El wystrój HI obsługa SI eventy B menu ■ lokalizacja

przedziały wiekowe

Wykres 3. Czynniki decydujące o wyborze lokalu

'Źródło: Opracowanie własne.

Z wykresu 3 wynika, iż dla grupy osób do 25 roku życia najistotniejsza jest cena w lokalu, następnie menu i obsługa. Osoby w wieku do 25 lat to studenci i licealiści, należący do grup o niskich dochodach, zazwyczaj sponsorowani przez rodziców. Cena stanowi zatem aż 55% istotności, natomiast 20% to menu i 15% - obsługa.

Przedział 26-36 lat; dla tej grupy równoważne są dwa czynniki: wystrój oraz organizowane eventy, trzecim jest obsługa w lokalu.

W tej grupie znajdują się osoby stosunkowo młode, zaczynające karierę zawodową. Jest to przedział bardzo ważny, gdyż najliczniejszy i najbardziej wymagający wobec rynku. Osoby te cenią sobie konwencję, w jakiej utrzymany jest lokal (wystrój stanowi 30% ważności). Bardzo dbają o swój prestiż, dlatego lubią pokazywać się w miejscach o określonej randze. Otwarci na niekonwencjonalne pomysły i wrażliwi na sztukę, chętnie uczestniczą w różnego rodzaju konkursach, happeningach, dlatego też atrakcje proponowane przez lokal stanowią również 30% istotności.

Ważne jest dla nich również to, w jaki sposób są traktowani w lokalu; obsługa stanowi 15% ważności przy wyborze miejsca.

Ostatnią grupę stanowią osoby między 37 a 50 rokiem życia. W tym przedziale znajdują się ludzie pracujący, jak również posiadający status emeryta/rencisty. Dla nich bardzo ważny jest wystrój wnętrza (35%), w którym chcą odpoczywać.