img234 (14)

W KILKA CHWIL

Przepis przysłała Anna Bratuszewska

Zupa parówkowa jest smaczna i niedroga.

Gotuję ją dosyć często, ponieważ bardzo smakuje mojemu mężowi.

Anna Bratuszewska, Unieck

Zupa parówkowa

SKŁADNIKI

•    50 dag cienkich parówek

•    2 dość duże cebule

e 4 szklanki bulionu z kostki (grzybowego lub warzywnego)

•    2 łyżki oleju

e mielona ostra papryka do smaku (wedle uznania)

e szczypta suszonego majeranku

esól

e pieprz

•    1-2 łyżki koncentratu pomidorowego

•    3 łyżki łagodnego keczupu

PRZYGOTOWANIE

1.    Cebule drobno siekamy. Parówki kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim cebule. Dodajemy pokrojone parówki, mieszamy, chwilę dusimy na małym ogniu.

2.    Do gotującego się bulionu dodajemy podsmażone parówki z cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką i majerankiem, mieszamy i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut. Pod koniec gotowania dodajemy do zupy koncentrat pomidorowy i keczup. Mieszamy i zagotowuje-my. Zupę rozlewamy do talerzy, podajemy z pieczywem.

Rady redakcyjnej kucharki Krystyny

•    Zupa będzie bardziej sycąca, gdy przed wrzuceniem parówek dodamy do bulionu pokrojone w kostkę 2-3 ziemniaki.

•    Zamiast ziemniaków można też wrzucić do zupy garść grzanek - gotowych lub z czerstwej bułki paryskiej pokrojonej w niewielką kostkę i zru-mienionej na maśle.

Testowa®

P^pii P^IieP'_

luichan®.

Jestem początkującą gospodynią. Lubię gotować, a to danie nie wymaga specjalnych zdolności. Mam rocznego synka, któremu poświęcam dużo czasu, dlatego staram się robić dania niezbyt czasochłonne, ale smaczne.

Edyta Sakowska, Baruchowo

Gulasz z żołądków z pieczarkami

SKŁADNIKI

•    1 kg żołądków drobiowych

•    1 kg pieczarek e włoszczyzna

•    4 cebule

•    1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego

•    sól

•    pieprz

•    vegeta

•    papryka słodka mielona

•    olej

PRZYGOTOWANIE 1. Żołądki myjemy. Włoszczyznę obieramy, myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. Żołądki

gotujemy z włoszczyzną, dodajemy sól. Miękkie żołądki i jarzyny kroimy w paski.

2.    Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i na rozgrzanym oleju dusimy, aż płyn odparuje. W trakcie duszenia posypujemy vegetą.

3.    Cebule obieramy i kroimy w cienkie piórka. Szklimy na rozgrzanym na patelni oleju, posypując vegetą.

4.    Przygotowane warzywa i żołądki przekładamy do jednego garnka, dodajemy do smaku przyprawy i koncentrat pomidorowy (rozpuszczony w pół szklanki zimnej wody), mieszamy i chwilę gotujemy. Podajemy z pieczywem.

Rady redakcyjnej kucharki Krystyny

•    Jeśli chcemy, by gulasz był pikantniejszy, możemy dodać 2 posiekane ząbki czosnku

i kawałek drobno pokrojonej ostrej papryczki oraz szczyptę majeranku.

•    Przed podaniem gulasz można posypać posiekanym koperkiem, który nada mu wspaniały aromat.

Przyślij przepis 43