Osobisty Trener2

NIEDZIELA

Marokańskie lekarstwo na kaca.

»>Warzywne taboule z cytryną i serem feta.

umjqj iuujiJd'ru^

► CZARY MARY W KUCHNI:

Wsyp kaszę do dużego garnka i zalej wrzącą wodą. Mocz przez pół godziny (me gotuj!), później odcedź i pozwól jej wystygnąć. Dodaj do mej orzeszki piniowe, serca karczochów i czerwoną paprykę. Pokrój w plasterki ogórka i cebulę, przekrój na pól oliwki i pomidorki i przełóż wszystko do kaszy. Wszystkie składniki porządnie wymieszaj, dodając startą skórkę i sok z cytryny. Dołóż do potrawy rozkruszony ser feta, dodaj do smaku świeżo zmielony, pieprz i... smacznego!

•• Jt

• -r-r'

► CO MUSISZ MIEĆ:

150 g kaszy kuskus

garść orzeszków piniowych (lub prażonego słonecznika)

5 serc karczochów konserwowanych w oleju (karczoch to warzywo podobne nieco do ostu i z nim spokrewnione, jego kwiatostany wyglądają jak duże fioletowe kule)

10-12 kawałków czerwonej papryki w oleju

1/2 małego ogórka

1 czerwona cebula

100 g czarnych oliwek bez pestek

10 pomidorków koktajlowych

1 cytryna

100 g sera feta

czarny pieprz

r> V {'■ ■

'-•t-    ,

e *¹

► PROFITY:    .    ■

Pieprz, pomidory I sok z cytryny to źródło wysoki?j_o jakości witaminy C, która pozwoli Ci pozbyć się    ^e

skutków ostrego imprezowania, rn.in. pomagając wypłukać alkohol z wątroby. Duży plus to także ..    -^f

witamina E w kombinacji z potężnym antyoksy-dantem w postaci selenu - zawierają je kasza,    *

orzeszki piniowe, cebula i ogórek. Ocftónią one¹ Twoją wątrobę i nerki przed atakami CWolnych    «. '

rodników i obniżą (yzykó choróp^serca praż poziom złego cholesterolu.    - ^f

-/•er

STYCZEŃ 2006 / M EN'S HEALTH 93