P5200028

KO 10 punktów wymagań:

1.    Odpowiedzialności najwyższego kierownictwa,

2.    Systemu monitorowania CCP,

2. Higieny personelu,

4.    Specyfikacji surowców,

5.    Specyfikacji wyrobów gotowych (receptur),

6.    Zarządzania wyrobem niezgodnym,

7.    Identyflkowalnosci. w tym GMO i alergenów,

8.    Auditów wewnętrznych,

9.    Procedur wycofywania i zwrotów,

10. Działań korygujących.