P6034964

Potencjał rynkowy gastronomii UE-15,2004 r.

■    95% mikro przedsiębiorstwa, średnio 4 zatrJz-d

■    ok. 3 min lokali, w tym 1,2 min restauracji

■    340 mld € obrotu

■    8 min pracowników (2% ogółu zatrudnionych)

■    65 mld posiłków rocznie

■    5 największych rynków: Francja, Niemcy, Wielka Brytania, Włochy, Hiszpania

■    największy sektor związany z turystyką

hospitality industry