Photo00271

Katedra Żywienia ( ztowiLk*

*o^icka *■nianie 7

\ puMuku Kvo\vo (pieczywo ps/enne . fcyinic; mąka. makarony; kan/c. ry/, płatki śniadaniowe'*» ziemniaki

\k Wv\\. \\\x\ \ owoce (warzywa, nasiona strączkowe i orzechy* owoce) i U mleko i produkty mleczne (mleko i mlec/ne napoje fermentowane, sery twarogowe, sety podpus/c/kowe)

l\ miyso, w\\llm\, vyb> (mięso, drób, wędliny, ryby) i jnja \ tlus v o v nmoi. ęee masło i śmietana; roślinne, oleje i margaryny; mieszane)

\ l cukier i slodvczc

// l'odo. as opracowywania jadłospisu należy skorzystać z tabel zamiany produktów (tab ' W tabelach zamiany produktów zgromadzono dane dotyczące stosunku Wagowego pomięd. \ produktem podstawowym danej grupy a innymi produktami tej sAmej grupy produktów Na przykład: 100 g mąki odpowiada 135 g chicha