Photo00267

Katedra Żywienia Człowiek

Podstawy żywienia człowieka - ćwiczenie 7

ĆWICZENIE 7

OCENA SPOSOBU ŻYWIENIA. ZASADY RACJONALNEGO ODŻYWIANIA

Celem ćwiczenia jest przeprowadzenie oceny

oceny zwyczajowego sposobu żywienia metodami punktowymi oraz ułożenie prawidłowego jadłospisu.

Do zadań studentów należy:

1. Ocena punktowa własnych zwyczajów żywieniowych związanych ze spożyciem warzyw, owoców i błonnika pokarmowego (lab 7 1) oraz spożyciem produktów bogatych w tłuszcze (tab. 7 2).

Oznaczenie:

I etap: Wypełniając kwestionariusz dotyczący oceny spożycia owoców, warzyw i błonnika pokarmowego (tab 7 1) należy przypomnieć sobie swoje zwyczaje żywieniowe wciągu ostatniego roku. Jak często spożywasz wymienione w kwestionariuszu produkty spożywcze⁹ Następnie należy zaznaczyć dla każdego produktu spożywczego „x* w odpowiednim kwadracie oraz wpisać w rubryce „Wynik ¹ odpowiednią liczbę punktów i obliczyć sumę punktów

Jeżeli Twój wynik jest

>30 to odżywiasz się bardzo dobrze Spożywasz wystarczająco dużo warzyw i owoców 20 - 29 -> to powinieneś spożywać więcej owoców, warzyw i produktów z pełnego ziarna <20    —> to Twoja dieta jest prawdopodobnie uboga w ważne składniki odżywcze Powinieneś

znaleźć sposób, aby jeść codziennie więcej owoców . warzyw i innych produktów bogatych w błonnik pokarmowy

\