Podręcznik Zaręby3

13.1.2. Infrastruktura ekoturystyczna i usługi jej towarzyszące

Baza noclegowa

Do celów zielonej turystyki jest potrzebna skromna (ale z wszelkimi podstawowymi udogodnieniami) baza noclegowa w kwaterach u miejscowej ludności, w gospodarstwach ekoagroturystycznych. małych pensjonatach, schroniskach górskich, osiedlach domków itp. W krajach Ameryki Środkowej i Południowej bardzo popularną bazę noclegową stanowią drewniane domki-szałasy kryte liśćmi palapy, tzw. cabańas, a w Mongolii organizuje się dla turystów noclegi w specjalnie przygotowanych jurtach. Tam, gdzie to możliwe, powinno się kształtować ofertę, opierając się na obiektach noclegowych prowadzonych przez ludność miejscową. Należy zadbać o wybór bazy noclegowej, która spełnia podstawowe wymogi ekologiczne (por. podrozdz. 2.2.2).

Baza gastronomiczna

Uczestnicy ekoturystyki poszukują zwykle tradycyjnych, charakterystycznych dla danego regionu potraw, przygotowywanych ze zdrowych produktów pochodzących I z małych, lokalnych gospodarstw' rolnych, oferowanych w restauracjach, gospodarstwach agroturystycznych, domowych jadłodajniach. Wśród imprez ekoturystycznych spotyka się specjalne oferty wyjazdowe dla wegetarian. Coraz bardziej popularne są potrawy dietetyczne, jarskie. Interesująca dla ekoturystyki jest również baza gastronomiczna zlokalizowana w zabytkowych obiektach, dawnych karczmach, zajazdach, tawernach, piwnicach winnych itp.

Baza towarzysząca

• Szlaki turystyczne - dobrze zorganizowana i różnorodna sieć szlaków turystycznych (rowerowych, konnych, pieszych, dla narciarstwa biegowego i turystycznego, kajakarstwa itp.) oraz innych tras i ścieżek tematycznych i dydaktycznych stanowi bardzo ważny element i wyróżnik infrastruktury regionów ekoturystycznych i produktów ekoturystycznych oferowanych przez biura podróży. W wielu regionach trasy wycieczek prowadzą specjalnie przygotowanymi szlakami dziedzictwa przyrodniczo-kulturowego, które łączą różnorodne atrakcje przyrodnicze i kulturowe albo specyficzne elementy środowiska wyodrębnione ze względu na określony charakter danego szlaku (historyczny, etnograficzny, geologiczno--geograficzny itp.). Niezbędnym uzupełnieniem szlaków turystycznych są dobrze opracowane publikacje, mapy i przewodniki;

Ciekawe trasy ekoturystyczne w Polsce i na świecie

iW Dolinie Sanu został wytyczony „Szlak Ikon” łączący najcenniejsze zabytki architektury oraz sztuki cerkiewnej, takie jak najstarsza drewniana cerkiew w Polsce z początku XVI w. we wsi Ulucz. W Popradzkim Parku Krajobrazowym przygotowano ekoturystyczny „Szlak im. Hrabiego Stadnickiego”. Nazwisko dawnego właściciela i obrońcy lasów w Beskidzie Sądeckim patronuje trasie przyrodniczo-historycznej, łączącej uroczyska Parku Popradzkiego: naturalne fragmenty Puszczy Karpackiej, hale i kwietne polany, a także znajdujące

79