Skanuje

Gruczoły układu pokarmowego

Cząsteczka nierozpuszczalnego kwasu tłuszczowego łączy się z kwasem żółciowym w rozpuszczalny kwas choleinowy i w tej formie jest wchłaniana do nabłonka jelita cienkiego. Tam ponownie rozdziela się na wolny kwas tłuszczowy i żółciowy. Kwas tłuszczowy łączy się z gliceryną w tłuszcze. Kwasy żółciowe wnikają do krwi, z którą docierają do wątroby i z powrotem są wydzielane z żółcią.

□    umożliwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach

□    utrzymują w stanie rozpuszczonym cholesterol obecny w żółci

□    zwiększają napięcie mięśni gładkich i ruchy jelit

□    po wchłonięciu do krwi najsilniej pobudzają komórki wątroby produkcji żółci

□    zapobiegają gniciu białek

Białka bez żółci osłaniają się tłuszczem i tak izolowane od enzymów proteolitycznych przechodzą do jelita grubego, gdzie pod wpływem bakterii rozpadają się na substancje często mocno trujące.

J jako wydalina - usuwa z organizmu zbędne lub toksyczne substancje

■    cholesterol

■    niektóre sole

■    barwniki żółciowe (powstałe z rozpadu hemoglobiny)

■    produkty odtruwającej funkcji wątroby

|rzustka

J gruczoł wewnątrzwydzielniczy

■    grupy komórek - wyspy Langerhansa - produkują hormony

□    komórki alfa

e wytwarzają glukagon

□    komórki beta

a wytwarzają insulinę

□    komórki delta

e wytwarzają somatostatynę

■ hamuje uwalnianie glukagonu i insuliny J gruczoł zewnątrzwydzielniczy - wytwarza sok trzustkowy

■    płyn wydzielany do dwunastnicy

■    w ilości około 2000 ml na dobę

67

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA