str6 (2)

36

suszyć w suszarniach szybko i nie możemy czekać na dojrzenie liści, lub gdy w suszarni jest zbyt zimno, wówczas należy przed rozpoczęciem suszenia poddać liście lekkiemu zagrzaniu czyli tak zwanej fermentacji pierwszej, przedwstępnej.

W celu przeprowadzenia samozagrzania się, liście układamy równemi warstwami, w budynku zabezpieczonym od deszczu na wysokość około 50 cm. Liście machorki można układać płasko w kilkanaście warstw, natomiast liście tytoniu kentuckiego, jako delikatniejsze, układamy ogonkami na dół, wierzchołkami ku górze, w jedną warstwę. Aby liście trzymały się w tern położeniu, opieramy je o ścianę lub deskę.

Tak ułożone liście należy sprawdzać co kilka godzin, czy nie zagrzały się zbytnio; jeżeli wyczuwamy ręką gorąco, natychmiast je rozkładamy dla ochłodzenia i przełożenia, lub gdy proces żółcenia uważamy za ukończony,—do nawlekania. Temperatura wewnątrz warstw nie powinna nigdy przekraczać 35° C. Przez zbytnie zagrzanie liśęi możemy je zupełnie zepsuć; przy raptow-nem i silnem zagrzaniu stają się one jakby ugotowane i następnie podczas suszenia zupełnie czernieją. Przy zbyt długiem leżeniu na kupie liście podlegają gniciu, a w miejscach nadgniłych powstają następnie dziury. Szczególnie czułe są liście tytoniu kentuckiego, które nie mogą leżeć zbyt długo, lepiej więc je rozwiesić nieco zielonkawe, niż czekać na samozagrzanie się. Jeżeli pogoda jest ładna i ciepła, to dojrzewanie i fermentacja liści przebiega prędko, nawet bez podniesienia się ciepłoty wewnątrz warstw ułożonych liści; przy niskiej ciepłocie powietrza, przeciwnie, procesy te przechodzą bardzo powoli i regulowanie ich jest trudniejsze.

Jeżeli tytoń zbieramy razem z łodygami, to w celu przeprowadzenia fermentacji układamy łodygi z liśćmi, już nieco prze-więdniętemi, wierzchołkami do środka, warstwami, w wały wysokości do 1 metra i czekamy aż liście zaczną zmieniać zabarwienie. W razie silniejszego samozagrzania się, wały należy rozłożyć dla ochłodzenia.

XIII. Suszenie machorki.

Zbiór machorki odbywa się zwykle w drugiej połowie sierpnia. Dzień wtenczas jest jeszcze dość długi, ciepłota powietrza dostatecznie wysoka, co pozwala wysuszyć liście w przeciągu