Systemy 3

'U) Najwyżej w hierarchii dokumentacji systemu spośród wymienionych znajdują

^ Dyrektywy

b)    Zapisy

c)    Procedury

d)    Instrukcje

c) Normy

14)    GHP należy stosować w przemyśle:

a) Ciężkim ■J Farmaceutycznym cf Kosmetycznym yf' Spożywczym

15)    Produkcja pierwotna to:

1$ Myślistwo mj Łowiectwo

c)    Produkcja kiszonek

d)    Produkcja ryb schłodzonych i) Sadownictwo

16)    HACCPjest obowiązkowy w:

a)    Pubach

b)    Sklepach spożywczych UJ Produkcji pasz dla zwierząt hodowlanych tył Produkcji leków UJ Produkcji odzywek dla sportowców

Stołówkach szkolnych m-s Cukiernictwie

17)    Pakiet higieniczny obejmuje rozporządzenia:

a)    178/2002

b)    152/2004

c)    853/2004

d)    854/2004

c) 855/2004 0 882/2004

18)    ISO 22000 łączy w sobie wymagania:

a)    GHP

b)    GMP

c)    HACCP

d)    Łkweaśy ItfO —I

e)    GAP

19)    ISO 22000 jest: l) Dobrowolne yfc0 Obowiązkowe

c) Obowiązkowe tylko w dużych zakładach pow. 100 osób

20)    Przedsiębiorca przemysłu spożywczego w zakresie prawa żywnościowego musi przestrzegać bezpośrednio wymagań:

^ Codex Alimcntarius Jj} Rozporządzeń UE M Dyrektyw UE 0) Ustaw krajowych ^5 Rozporządzeń krajowych 8) Procedur yj Norm ISO