Spożycie tłuszczów a zdrowie
Ilość i rodzaj spożywanych tłuszczów ma znaczenie dla profilaktyki i leczenia metabolicznych chorób układu krążenia oraz zapobiegania nowotworom.
o decydujący wpływ ma zawartość cholesterolu w surowicy krw
miażdżyca,
niedokrwienna choroba serca (NChS);
o korelacja pomiędzy zawartością NNKT i błonnika a NChS.