WÅ‚oskieÚnia z makaronuh

Makaron z porami i cukiniÄ…

Makaron z prostym sosem — czyli danie dla zabieganych. Dodatek Å›wieżej bazylii i parmezanu sprawia, Å¼e zaspokoi ono najbardziej wybredne gusta.

Porcje 4

Przygotowanie 10 min Gotowanie 15 min Kalorie 550 kcal TÅ‚uszcz 30 g

3 szklanki makaronu (np. kokardki lub świderki)

1    pokrojony w plasterki duży por 'A szklanki mrożonego groszku

4 pomidory 2 łyżki masła

1 rozgnieciony zÄ…bek czosnku

2    pokrojone na pc)Å‚plasterki maÅ‚e

cukinie

js szklanki cretne fraiche 1 Å‚yżka sos pomidorowego 2 Å‚yżki posiekanej Å›wieżej bazylii czarny pieprz

4 łyżki świeżo startego parmezanu

1    Gotujemy makaron zgodnie

z instrukcjÄ… na opakowaniu. Pod koniec dodajemy por i groszek, gotujemy okoÅ‚o 2 minut, aż makaron bÄ™dzie al dente, a warzywa zmiÄ™knÄ…. Odcedzamy.

2    JednoczeÅ›nie wkÅ‚adamy pomidory do miski i zalewamy wrzÄ…tkiem, po 30 sekundach odcedzamy, obieramy, odrzucamy nasiona, a miąższ siekamy. Roztapiamy masÅ‚o na dużej patelni, dodajemy czosnek i cukiniÄ™. Smażymy 5 minut, czÄ™sto mieszajÄ…c, aż warzywa lekko siÄ™ zarumieniÄ….

3    Zmniejszamy ogieÅ„, dodajemy erem fraiche oraz sos pomidorowy, dokÅ‚adnie mieszamy. Dodajemy posiekane pomidory, bazyliÄ™ i przyprawy, podgrzewamy 5 minut. Wrzucamy makaron z porem i groszkiem, mieszamy; potrawÄ™ posypujemy parmezanem.