Zdjęcie0233 (5)

kilkucukrowce (oligosacharydy)

• powstają z połączenia od dwu do sześć cukrów prostych za pomocą wiązania glikozydowego (z dwóch grup hydroksylowych OH powstaje woda i wiązanie -0-);

•    większość z nich rozpuszcza się w wodzie;

•    są tu:

- dwucukry;

~ltu^krY? ^np' ^{rafin02a (frukt}<wa + glukoza +

pwych;

galafcto/a) ■» w burakjrh^j.„.....* “^{a +}