Hemiacetale

13.3. Sacharydy

0-(+)-glukoza L-(-)-glukoza

D-(+)-mannoza L-(-)-mannoza

H

H-

HO-

H-

H-

.0	1 1	H	o	H	n	1	H
z* —nu	I 1 1 1 |	\ un_	_LJ	\ Lin_	Z?	1 1 1 1
	1	MU	— M	MU—	—H	1	M —
-H —nu	1 1 1 1	H- un_	-OH _t_J	HO-	-H _o u	1 1 1 1 1	H- un_
Uri	1	MU—	M		“OH	1	MU^-
-OH	1 1 1	HO-	-H	H-	-OH	1 1 1 1	HO-

OH OH H H

CH₂OH

CHjOH

CHjOH

CH₂OH

Proces tworzenia pierścienia hemiacetalowego przedstawiono na przykładzie D-rybozy.

-OH

-OH

H— —OH CH₂OH

Projekcja Fischera D-rybozy