Oo oc«ny żywienie chorych należy stosować iredntą normę obliczoną db wszystkich osób żywionych objętych określoną dietą szpitalną, czyli tzw. średnioważoną normę żywienia
Do jej obliczem* korzysta, się z norm na poziomie zalecanego spożycie (flDA) db małej aktywności fizycznej.
Z - (SI x UT/100) + (S2 x U2/100) + _ (Sx x Ux/100)
fkac
-i>Bierteweaow«wdetmna<*iŁfjiXhibwybrany skfcdnac odżywczy w przeactemir
i eoh
S2. Sx - nomu na ensrgfę lub wybrany składnik odżywczy
Iłl^Uł, Ux—wdiwi procentowy porgrreepinycherupoaób żywionych