img228 (17)

MOJ NIEDZIELNY OBIAD

M.

W niedzielę mamy więcej czasu, by wykazać się talentem kulinarnym. Podziel się przepisem na danie, które podajesz na rodzinny obiad. Jeśli znajdzie się '•Ę* -X w gazecie, dostaniesz J 50 Zł. Dołącz zdję-cia (swoje i potrawy) oraz kupon ze str. 66.

smaczne!

Lubię gotować. W kuchni chętnie pomaga mi moja 5-letnia córeczka Klaudia. Często bywają u mnie goście na różnych imprezach, a gdy podaję zrazy wołowe, wszyscy są zachwyceni.

Maria Kuca, Gorzałów

Zrazy wołowe w sosie

Przepis przysłała Maria Kuca

Przepis przystała Anna Wolska

SKŁADNIKI

• 8 plastrów wołowiny zrazowej (ok. 1 kg) e 8 plastrów wędzonki (np. boczku) e łyżka oleju e 2 łyżki masła e 2 szklanki bulionu grzybowego (z kostki) e 6-7 łyżek śmietany e 4 łyżki musztardy e kiszone ogórki e sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE 1 ■ Mięso rozbijamy tłuczkiem na cienkie plastry, oprószamy pieprzem i solą. Każdy plaster smarujemy z jednej strony musztardą i kładziemy plaster wędzonki oraz pasek kiszonego ogórka.

2.    Ciasno zwijamy i mocno obwiązujemy bawełnianą nicią.

3.    W garnku rozgrzewamy olej i masło, obsmażamy zrazy, zalewamy gorącym bulionem i dusimy do miękkości. Wyjmujemy i zdejmujemy nitki.

4.    Do sosu dodajemy śmietanę. Mieszamy, wkładamy zrazy. Podajemy na ciepło.

RADY

Zrazy doskonale smakują z ryżem, kluskami śląskimi lub kaszą gryczaną i kapustą.

Kurczak z kukurydzą

Jestem szczęśliwą młodą mamą i żoną, lubię gotować.

A. Wolska,

Żmigród

SKŁADNIKI

•    podwójny filet z kurczaka

•    puszka kukurydzy e 3 tytki śmietany

•    sól, pieprz

•    łyżeczka mielonej ostrej papryki

•    łyżka bazylii

•    oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE 1 ■ Filety myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki, posypujemy solą i pieprzem.

2.    Na patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy mięso i obsmażamy 3-4 minuty. Dodajemy kukurydzę razem z zalewą i wlewamy ok. 1/2 szklanki przegotowanej wody. Dodajemy mieloną paprykę oraz bazylię - rozkru-szamy w palcach.

3.    Dusimy, aż odparuje ok. 1/3 płynu. Dodajemy śmietanę, solimy, mieszamy i dusimy jeszcze ok. 5 minut.